Según esta antigua ciencia oriental, cada producto nos da no solo un cierto número de calorías, sino también una energía vital más sutil: prana. Ayurveda presenta el cuidado del cuerpo físico como la etapa inicial de la mejora espiritual.

Por edad, Ayurveda es mayor que Cristo, pero también el Buda: las palabras sánscritas "Ayus", que significa "vida" y "Veda", es decir, "conocimiento", unidos hace unos pocos milenios. Esta ciencia no se trata solo de la salud, sino de la vida misma. Ella considera a una persona como un sistema multidimensional que consiste en un cuerpo, un alma y una energía vital – Prana. Y el cuidado del cuerpo físico que Ayurveda representa como la etapa inicial de la mejora espiritual.

La nutrición, afirma el ayurveda, determina no solo la salud física, sino que también afecta nuestro pozo mental. Entre los muchos sistemas nutricionales modernos populares, que ofrecen beneficiarse de él exclusivamente para su cuerpo, Ayurveda ofrece una forma especial: la integridad y la armonía con su ser.

Encuentra tu elemento

La dieta ayurvédica se basa en el concepto de que todas las personas son diferentes, pero pertenecen a varios tipos constitucionales: ordeño. Hay tres de ellos: Kapha, Pitta y Watta. Puedes describirlos como tres tipos de energía diferente. En diferentes momentos, están presentes en cada persona, pero como regla, uno prevalece: se determina cuando la concepción, y es imposible cambiarlo. Mantener la salud en Ayurveda es la preservación de una persona inherente a una persona desde el nacimiento de un dosha. Cada uno de ellos tiene sus propias fortalezas y debilidades.

Kapha es moco. Las personas de este tipo están bien dobladas. Tienen pechos anchos, piel densa, cabello grueso y suave. Difieren en movimientos pausados, buen autocontrol y tranquilidad. Pero con el desequilibrio de Kapha, tiene cierta pasividad, y a nivel físico, a un conjunto de exceso de peso.

Pitta es fuego. Las personas de esta https://denmarkapotek24.com/viagra-generisk-kob-nu-uden-recepta/ constitución son delgadas, proporcionalmente plegadas, difieren en el crecimiento promedio y no los músculos demasiado abundantes. Tienen un metabolismo activo y buen apetito, cutis de cobre, cobre o amarillo, cabello sedoso delgado de tonos rojos, uñas suaves. Traen al final, emprendedor, pero con un exceso de fuego, son demasiado rápidos y sufren enfermedades del estómago y el hígado.

Watta es un viento de dosha. Las personas de tal constitución tienen un cuerpo delgado. Tienen venas, tendones y articulaciones claramente visibles. El crecimiento es muy alto o muy bajo, físico delgado, cabello escaso y aspecto frío. Están activos, van y hablan rápidamente, pero al mismo tiempo son fáciles de cansar. Perciben fácilmente todo lo nuevo, pero con un desequilibrio difícilmente pueden concentrarse en algo uno.

Cada uno tiene su propio gusto

"Si una persona come correctamente, entonces no necesita medicamentos", dice el Dr. Unnikrishnan, especialista en el Centro Ayurvédico de Moscú Kerala. – Y si come en detrimento, entonces ningún medicamento lo salvará. ¿Qué significa comer desde el punto de vista del ayurveda?? En resumen, elija una dieta, es decir, la lista de productos que corresponde a su tipo constitucional.

Cada producto nos alimenta no solo gracias a las calorías contenidas en él. Según Ayurveda, el más valioso es el componente de energía natural que lo llena. Aquí puedes confiar literalmente en tus propios sentimientos, a saber, el sabor. Solo hay seis gustos en la clasificación de Ayurveda: dulce, agrio, salado, agudo, astringente y amargo. Se recomienda cada tipo constitucional para usar productos alimenticios de cierto gusto o evitarlos.

Entonces, los gustos amargos, astringentes y agudos armonizan a Capha, pero está contraindicado en un sabor dulce. La gente del tipo kapha debe prestar atención al arroz integral, legumbres, tofu (queso de soya), no descuidar especias, especialmente jengibre. La lista de componentes no deseados es creciente: casi todo es dulce, excepto por una pequeña cantidad de miel natural, carne de res, pollo, pato, mijo, trigo y arroz blanco, así como la mayoría de los productos lácteos, excluyendo la leche de cabra. Las personas de la constitución de Kapha son las únicas que se les recomienda beber en pequeñas cantidades de café. Las verduras y los verdes deben ser la mayoría de las personas de este tipo de personas;La excepción son los pepinos, los tomates, así como las verduras y frutas dulces y jugosas.

Algunos alimentos pueden ser neutrales para nosotros, otros pueden consumirse en cantidades modestas

El aumento del fuego de Pitta reducirá los gustos dulces, amargos y astringentes. Ayurveda les recomienda grano y legumbres (especialmente los frijoles de trigo y mungo), así como productos lácteos (excepto el kéfir, la crema agria, los quesos salados). Las personas de la Constitución de Pitt serán útiles para el repollo de color, el apio, los espárragos, los coles de lulfato y el girasol. De frutas – manzanas, granadas, uvas dulces. El eneldo, la canela, la menta, el cilantro se recomiendan como condimento, pero de jengibre, pimienta, rábano picante, romero y salvia, vale la pena abstenerse. Arachis (incluido el aceite de maní), las almendras, el chocolate, la miel y el arco crudo se consideran alimentos dañinos. También es mejor rechazar la carne roja, y el uso de sal es deseable para reducir.

Llamado Watt ayudará a encontrar equilibrio como dulces, agrios y salados. Su dieta debe ser arroz, trigo sarraceno, trigo, carne (a excepción de conejos y carne de res);Nueces útiles, fechas, así como productos lácteos y mantequilla purificada (ghee). De las especias, las especias son especialmente favorables, como asaphetida, cardamomo, nuez moscada. Pero no abuses de pimienta negra, pop. Se recomienda evitar la soya, las manzanas crudas, los arándanos, los melones y las verduras crudas de los productos y el estribillo de las legumbres.

Equilibrio energético

En la mayoría de los casos, la constitución humana determina la relación más o menos igual de dos, o incluso los tres Dosh. Por ejemplo, Watt-Pitta o Pitta-Vatta, Pitt-Kapha o incluso Watt-Capha. Esto significa que algunos alimentos pueden ser neutrales para nosotros, otros pueden consumirse en moderadamente. A veces es bastante difícil determinar su tipo constitucional. En tales casos, el especialista en Ayurveda le hará muchas preguntas principales para descubrir sus adicciones, reacciones características a diferentes situaciones, y solo entonces dar recomendaciones para la nutrición.

"El Ayurveda no prohíbe nada en un cien por ciento, solo en el caso de una enfermedad aguda causada por un aumento en uno de los dosha", dice Oksana Light Stepova, el especialista principal del Centro de Yoga y Ayurveda en el Valle de Kulu (India). El Dr. Unnikrishnan agrega: “Para elegir una dieta, no es suficiente para determinar el Dosha principal, también es importante tener en cuenta el estado fisiológico del paciente, es decir, el desafortunado existente en su cuerpo. Por ejemplo, una persona puede ser un vatio pronunciado, pero al mismo tiempo sufrir una enfermedad del trastorno de Pitta. En este caso, se le recomienda excluir productos que aumenten el fuego ".